Kelas Roti

Assalammualaikum.....

Pada 5 September 2015 Nora pergi kelas buat Roti di Shah Alam. Alhamdulillah semua berjalan dengan lancar. Macam-macam roti yang nora belajar. Jom layan gambar.

Nie group kelas roti Nora

Belajar buat pizza juga

Nie roti Loaf dan Roti Arab

Nie roti sosej pintal. Firstime pintal nie.... cantik jugak pintalannye... hehehehehe

Roti sosej pelbagai bentuk

Ini roti yang Nora belajar. Kawan kat group tu tolong buatkan gambar macam nie. Ade roti tuna dan chicken floss xde dalam gambar.

Kek Gula Hangus

Semalam, Nora buat Kek Gula Hangus. Nora ambil resepi dari blog azlitamasammanis. Alhamdulillah menjadi kek gula hangus yang Nora buat.  Nora ikut semua step-step yang dinyatakan. Jom kita tengok resepi.

Resepi
Rujukan : azlitamasammanis

BAHAN-BAHAN
1 1/4 cawan gula halus
1 cawan air panas
125gm butter
4 bj telur A
1/4 cawan susu pekat manis
1 cawan tepung gandum
2 sudu kecil soda bikarbonat
1 sudu teh esen vanilla

CARA-CARA
Mula-mula kita cairkan gula dahulu untuk membuat gula hangus. Cairkan gula dalam pan leper. Ratakan gula dan biarkan gula mencair dengan api yang perlahan. Jangan kacau sebab nanti ia berketul-ketul. Tapi pastikan api perlahan dan pastikan gula tidak hangus.
Bila gula dah cair barulah tuangkan air panas. Jika guna air panas dia kurang sedikit merecik berbanding air sejuk. Bila dah cair sejukkan. Tunggu dia betul-betul sejuk dan mencapai suhu bilik.

Dalam bekas periuk kecil yang lain, cairkan mentega. Kemudian sejukkan juga hingga mencapai suhu bilik. Bila mentega dan gula dah sejuk, barulah sediakan bahan yang lain.

Pecahkan telur dalam bekas dan kacau hingga telur cair dan rata, jangan pukul ya.. cuma kacau dengan senduk kayu hingga ia cair dan rata. Kemudian masukkan susu pekat. Susu ni juga biarkan ia pada suhu bilik ( bukan sejuk dari peti ais). Kemudian kacau rata perlahan aje.

Bila dah rata, masukkan mentega cair, dan kacau rata perlahan juga. Masukkan esen vanilla.
Kemudian masukkan tepung dan soda (tepung dan soda diayak dulu). Kacau rata perlahan
Akhir sekali tuangkan gula hangus dan kacau rata.

Tuangkan di dalam loyang 7x7 inc yang telah di lapik kertas pembakar dan dioleskan sedikit butter
Kemudian perap aduan ini 3 hingga 4 jam. Lagi lama perap lagi cantik lubang-lubangnya.
Bila di perap barulah masukkan di dalam ketuhar yang telah di panaskan terlebih dahulu 15 minit pada suhu 170C. Bakar selama 45 minit. Tunggu kek sejuk sebelum di potong.

Nora guna Loyang size kecil ... Pastu masuk dalam bekas plastik mcm kat atas ni. Dapat dua bekas.

 

Dah potong. Nampak x sarang-sarang tu...